TIN TỨC

1. Cốm – Hương vị mùa thu Hà Nội gói trọn trong từng hạt nếp

Nếu phải chọn ra một món quà tinh tế nhất mang đậm hồn cốt Hà Nội để tặng người thân sau chuyến đi, thì cốm chắc chắn là ứng cử viên hàng đầu. Không chỉ là một món ăn dân dã, cốm còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo, gắn bó sâu sắc với đất và người Thủ đô suốt bao thế hệ.

Cốm Hà Nội được làm từ những hạt lúa nếp non, khi còn xanh mướt, thơm mùi đồng nội. Người dân phải chọn đúng thời điểm gặt lúa – không quá non, cũng không được già – để đảm bảo độ dẻo và mùi thơm đặc trưng của hạt cốm. Sau đó, lúa được tuốt sạch, sàng sảy, rồi rang nhỏ lửa và giã tay từng mẻ bằng cối đá. Quá trình làm cốm không thể vội vàng, mà phải thật kiên nhẫn, khéo léo, vừa giữ được màu xanh lá non, vừa giữ được vị ngọt thanh và mùi hương dịu nhẹ đặc trưng.

Nhắc đến cốm Hà Nội, không thể không nhắc đến làng Vòng – cái nôi của nghề làm cốm truyền thống. Nằm ở quận Cầu Giấy, làng Vòng nổi tiếng với những con ngõ nhỏ rợp bóng cây, những gánh hàng rong bán cốm gói trong lá sen tươi. Vào độ tháng 9 đến tháng 11, khi tiết trời se lạnh báo hiệu thu về, cả làng như ngập trong mùi thơm dịu ngọt của nếp mới – thứ mùi khiến bất kỳ ai đi ngang cũng phải chậm lại để hít một hơi thật sâu và say sưa tận hưởng.

Cốm làng Vòng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa – là lời thì thầm của đất trời mùa thu Hà Nội. Hạt cốm được gói gọn bằng hai lớp lá: lớp trong là lá ráy giữ độ ẩm, giúp cốm không bị khô; lớp ngoài là lá sen tươi, tạo nên mùi hương thoảng nhẹ, thanh khiết mà không kém phần sâu lắng – một mùi thơm rất “Hà Nội”, rất khó gọi tên nhưng lại dễ khiến người ta nhớ mãi.

Không dừng lại ở cốm tươi, người Hà Nội còn sáng tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn khác từ cốm như:

• Bánh cốm – món bánh truyền thống thường xuất hiện trong lễ cưới hỏi, với vỏ ngoài xanh mềm mịn, nhân đậu xanh dừa ngọt thơm.
• Chả cốm – thịt xay trộn cốm, chiên vàng giòn rụm, vừa thơm vừa béo.
• Xôi cốm – dẻo ngọt, dùng trong bữa sáng hoặc các dịp lễ.
• Chè cốm, cốm xào, kem cốm – là những món tráng miệng lạ miệng, thanh mát.

Trong số đó, bánh cốm được xem là món quà lưu niệm phổ biến nhất, dễ bảo quản và phù hợp với nhiều đối tượng. Một chiếc bánh nhỏ nhắn, xanh ngọc, vuông vắn như chứa đựng cả một mảnh hồn Hà Nội trong đó. Nhiều thương hiệu lâu đời như bánh cốm Nguyên Ninh (phố Hàng Than), hay bánh cốm Bảo Minh… là những địa chỉ được nhiều du khách tin tưởng tìm đến.

Tuy nhiên, cốm là món quà đặc biệt về thời gian sử dụng. Cốm tươi nên dùng trong ngày, hoặc bảo quản lạnh tối đa 2–3 ngày. Các sản phẩm chế biến như bánh cốm thì để được lâu hơn, nhưng cũng nên mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

Vị cốm làng Vòng chính là bản hòa ca của hương đồng gió nội, của sự khéo léo và tinh tế trong cách người Hà Nội thưởng thức cuộc sống. Mang chút cốm về làm quà là mang cả một mùa thu dịu dàng, cả một nét thanh lịch cổ truyền về với những vùng đất xa xôi. Với người Hà Nội, cốm không chỉ là món ăn – mà là kỷ niệm, là tình cảm, là ký ức của một Thủ đô ngàn năm văn hiến.

2. Ô mai – Món quà vặt đậm đà hương vị Hà thành

Trong kho tàng ẩm thực đặc sản của Hà Nội, nếu cốm là biểu tượng mùa thu thanh tao, thì ô mai lại là nét duyên ngọt ngào, tinh tế và đầy màu sắc – khiến bất kỳ ai từng nếm thử cũng khó lòng quên được. Không chỉ là món quà vặt yêu thích của người dân Thủ đô, ô mai còn là món quà biếu đầy ý nghĩa, mang theo cả hương vị và linh hồn của mảnh đất ngàn năm văn hiến.

Ô mai Hà Nội được chế biến từ những loại trái cây tươi, đặc sản theo mùa như: mơ, mận, sấu, đào, quất, chanh, khế, hồng bì... Trái cây sau khi được chọn lựa kỹ lưỡng sẽ được sơ chế, ngâm, sấy hoặc rim cùng các loại gia vị như gừng, muối, đường, ớt… để tạo nên một tổ hợp hương vị hấp dẫn: chua – cay – mặn – ngọt hòa quyện, vừa lạ miệng vừa đầy kích thích vị giác. Chính sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tự nhiên và bàn tay khéo léo của người Hà Nội đã tạo nên những viên ô mai dẻo mềm hoặc khô giòn, thơm lừng, thấm đẫm hương vị truyền thống.

Trong vô vàn loại ô mai, ô mai sấu là cái tên được nhắc đến nhiều nhất và cũng được xem là đặc trưng bậc nhất của Hà Nội. Quả sấu xanh, nhỏ nhắn, có vị chua gắt khi ăn tươi, nhưng khi ngâm với đường, gừng, ớt rồi sấy khô hoặc rim lại trở nên giòn rụm, chua nhẹ, ngọt thanh và cay dịu – khiến người ăn không thể dừng lại ở một viên. Đặc biệt vào mùa hè, khi Hà Nội bước vào thời điểm nắng gắt, thì ô mai sấu lại càng "đắt khách", không chỉ vì hương vị mà còn bởi tính giải nhiệt tự nhiên của loại quả này.

Con phố Hàng Đường – ngay trung tâm khu phố cổ, từ lâu đã trở thành “thiên đường ô mai” của Hà Nội. Nơi đây quy tụ hàng chục cửa hàng lớn nhỏ chuyên bán ô mai truyền thống, nổi bật như Hồng Lam, Tiến Thịnh, Gia Lợi… với hàng trăm loại ô mai đa dạng cả về nguyên liệu, hương vị lẫn hình thức. Khi bước chân vào các cửa hàng tại đây, bạn không chỉ được ngập tràn trong thế giới hương thơm quyến rũ mà còn có thể thử miễn phí các loại ô mai khác nhau để chọn ra món phù hợp với khẩu vị mình nhất.

Ô mai Hàng Đường cũng rất chú trọng đến hình thức đóng gói: từ hộp nhựa nhỏ gọn cho đến các hộp quà cao cấp được thiết kế đẹp mắt – thích hợp dùng làm quà tặng cho bạn bè, đối tác, hay người thân xa quê. Đặc biệt, ô mai có thời hạn sử dụng khá dài (từ vài tuần đến vài tháng tùy loại), dễ bảo quản và thuận tiện khi vận chuyển xa, nên càng được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng.

Không đơn thuần là món ăn vặt, ô mai Hà Nội còn là một nét văn hóa ẩm thực mang dấu ấn đặc trưng của người Tràng An: thanh lịch, chỉn chu, và đầy tinh tế trong từng hương vị. Nó thể hiện được sự khéo léo trong cách chế biến, gu ẩm thực tinh tế và niềm tự hào của người dân Thủ đô đối với những món ngon truyền thống.

Dù bạn là người lớn tuổi tìm một chút vị xưa cũ, hay bạn trẻ muốn nếm thử điều mới lạ – ô mai Hà Nội luôn có thể chạm đến vị giác và cảm xúc của từng người. Mang theo một hộp ô mai từ Hà Nội cũng chính là mang theo một phần của Hà Nội – vừa ngọt ngào, vừa hoài niệm, vừa chân thành – để chia sẻ với những người bạn yêu quý nơi phương xa.

3. Bánh chè lam – Hương quê xứ Đoài, món quà ngọt ngào giữa lòng Hà Nội

Trong danh sách những món quà lưu niệm đậm chất truyền thống khi đến Hà Nội, bánh chè lam nổi lên như một biểu tượng giản dị mà đầy yêu thương. Không cầu kỳ trong nguyên liệu, không hào nhoáng trong hình thức, bánh chè lam chinh phục lòng người bằng chính sự mộc mạc, chân chất – như chính con người vùng đất xứ Đoài nắng gió, nơi gắn liền với hình ảnh làng quê cổ kính ngoại thành Hà Nội.

Bánh chè lam có xuất xứ từ vùng xứ Đoài (Sơn Tây, Hà Nội) – nơi nổi tiếng với những ngôi làng cổ, mái đình, cây đa, bến nước. Bánh vốn là món ăn vặt dân dã của người nông dân xưa, thường được làm vào dịp Tết hoặc những ngày lành, tháng tốt như một cách để kết nối cộng đồng và thể hiện lòng mến khách. Trải qua thời gian, bánh chè lam đã trở thành một trong những đặc sản nức tiếng, được người Hà Nội và du khách gần xa yêu thích và mang về làm quà biếu đầy ý nghĩa.

Mặc dù được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc như: bột nếp, mật mía, đường kính, gừng tươi giã nhỏ và lạc rang giòn, nhưng để làm ra một mẻ bánh chè lam ngon đúng vị lại là cả một quá trình công phu, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người làm bánh.

Đầu tiên, gạo nếp cái hoa vàng – loại gạo đặc sản của miền Bắc, được rang thơm và xay nhuyễn thành bột. Gừng được giã nhuyễn trộn cùng mật mía và mạch nha nấu sánh, sau đó người ta cho bột nếp vào quậy đều tay trên lửa nhỏ để hỗn hợp dẻo mịn, rồi trộn thêm lạc rang giòn. Khối bột sau khi được trộn đều sẽ được cán ra, cắt thành từng thanh vuông nhỏ, rắc lớp bột áo để bánh không dính tay. Thành phẩm là những miếng bánh màu nâu ngà, mềm dẻo, thoảng mùi gừng và mật mía, vị ngọt vừa phải xen lẫn chút cay nhẹ đầu lưỡi, ăn mãi không ngán.

Điểm đặc biệt của bánh chè lam Hà Nội là hương vị vừa đậm đà, vừa thanh thoát – không quá ngọt gắt như nhiều loại bánh khác. Khi nhấm nháp một miếng chè lam nóng hổi, kèm với chén trà xanh nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện kỳ diệu giữa vị cay nồng của gừng, vị ngọt thanh của mật, cái bùi béo của lạc và hương thơm dịu nhẹ của gạo nếp rang. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất quê hương, rất dễ khiến lòng người xao xuyến, đặc biệt là vào những ngày se lạnh Hà Nội vào thu hay đông.

Ngày nay, bánh chè lam được bày bán rộng rãi tại Hà Nội, đặc biệt là ở các khu chợ truyền thống, cửa hàng đặc sản như chợ Đồng Xuân, phố Hàng Buồm, Hàng Đường hay tại làng cổ Đường Lâm (Sơn Tây). Bạn có thể tìm thấy nhiều loại chè lam với biến tấu hiện đại như thêm mè đen, hạt sen, hay đậu xanh để tăng hương vị, nhưng phiên bản truyền thống vẫn luôn được ưa chuộng nhất bởi sự nguyên bản và gần gũi.

Không chỉ là món quà mang ý nghĩa ẩm thực, bánh chè lam còn chất chứa trong đó tình cảm nồng hậu, lòng hiếu khách và nét văn hóa truyền thống của người Hà Nội xưa. Đem bánh chè lam biếu người thân, bạn bè sau chuyến đi Hà Nội chẳng khác nào mang theo cả một góc trời quê hương – với sự bình dị, ấm áp và chân tình.

Và nếu có dịp ghé Hà Nội vào mùa đông, hãy thử mua vài thanh chè lam, rót chén trà nóng, ngồi bên hiên nhà mà thưởng thức – bạn sẽ hiểu vì sao người xưa gọi đây là món “ăn chơi” mà lại ngấm cả tình người lẫn ký ức một thời tuổi thơ.

4. Sấu – Trái chua ngọt đậm đà hương vị Hà Nội

Nếu phải tìm một loài cây gắn liền với ký ức và vẻ đẹp riêng có của Hà Nội, thì chắc chắn cây sấu và quả sấu sẽ được nhắc đến với tất cả sự trìu mến. Không chỉ là thứ quả giản dị trong ẩm thực hằng ngày, sấu Hà Nội còn là một phần ký ức tuổi thơ, là biểu tượng mộc mạc nhưng đầy sâu lắng của vùng đất ngàn năm văn hiến.

Dạo bước trên những con phố rợp bóng cây như Trần Phú, Phan Đình Phùng, Hoàng Diệu, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng cây sấu cao lớn, thẳng tắp tỏa bóng mát xuống lòng phố. Vào mùa hè, khi nắng bắt đầu gay gắt, cũng là lúc những trái sấu non bắt đầu xuất hiện. Quả sấu nhỏ, có vỏ xanh sậm, cứng, thịt dày và vị chua đặc trưng. Với người Hà Nội, mùa sấu đến là dấu hiệu báo hè về, và là thời điểm cả thành phố bước vào một mùa ẩm thực đầy hấp dẫn.

Quả sấu Hà Nội không chỉ được yêu thích vì hương vị chua thanh, mát lạnh mà còn vì tính đa dụng trong chế biến món ăn và đồ uống. Từ sấu tươi, sấu ngâm, sấu muối cho đến nước sấu, ô mai sấu, sấu xào gừng, sấu dầm ớt,... tất cả đều mang đến hương vị độc đáo, vừa dân dã, vừa tinh tế.

• Sấu ngâm đường là thức uống quốc dân của người Hà Nội mỗi độ hè về. Trái sấu được gọt vỏ, đập dập nhẹ, ngâm cùng đường cát, gừng và một chút muối. Sau vài ngày, hỗn hợp tạo thành một loại nước giải khát tuyệt hảo: chua nhẹ, ngọt thanh, cay dịu – giải nhiệt cực tốt trong tiết trời oi bức.
• Sấu dầm muối ớt hay sấu xào gừng lại là món ăn vặt hấp dẫn khiến giới trẻ “nghiện” vì vị chua cay nồng nàn và cảm giác giòn giòn, thấm vị khi nhai.
• Không chỉ là món ăn chơi, sấu còn là gia vị quan trọng trong nhiều món canh như: canh chua cá, canh rau muống, canh sườn, canh cua,... Với một vài quả sấu bỏ vào nồi canh, món ăn bỗng trở nên đậm đà, thanh vị và đặc biệt giúp giảm độ ngấy, tăng cảm giác ngon miệng.

Không những thế, quả sấu còn có tác dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, tốt cho sức khỏe, nên được nhiều gia đình Hà Nội tích trữ quanh năm. Vào mùa sấu (từ tháng 5 đến tháng 8), người dân thường mua sấu tươi về sơ chế, cấp đông hoặc ngâm để dùng dần suốt cả năm.

Một trong những địa chỉ mua sấu nổi tiếng nhất Hà Nội là chợ Đồng Xuân, nơi bạn có thể tìm thấy sấu tươi, sấu đóng hộp, ô mai sấu, hay các loại sấu chế biến khác. Giá cả có thể dao động theo mùa – cao hơn vào trái vụ – nhưng chất lượng luôn được đảm bảo nếu bạn mua từ những gian hàng lâu năm, có uy tín.

Đặc biệt, với du khách phương xa, sấu là một trong những món quà lưu niệm vô cùng ý nghĩa. Không chỉ dễ đóng gói, dễ bảo quản, sấu còn mang theo hương vị rất riêng – chua thanh, gợi nhớ, đầy hoài niệm. Đó là hương vị của một Hà Nội dịu dàng, mộc mạc nhưng đầy chiều sâu; của những mùa hè tuổi thơ dưới hàng cây sấu rợp mát; của những ngày tan học rủ nhau mua vài quả sấu dầm ăn vặt; hay những bữa cơm gia đình đầm ấm có bát canh rau với vài quả sấu nổi lăn tăn.

Sấu Hà Nội không chỉ là nguyên liệu ẩm thực – mà còn là một phần của tâm hồn Thủ đô, là chiếc cầu nối giữa con người với thiên nhiên, giữa hiện tại và ký ức. Tặng một hũ sấu ngâm, một gói ô mai sấu cho bạn bè phương xa cũng là cách bạn gửi đi thông điệp: “Đây là vị chua ngọt của Hà Nội – mời bạn cùng thưởng thức và nhớ về một vùng đất tinh tế đến từng quả nhỏ.”

5. Gốm sứ Bát Tràng – Tinh hoa đất Việt trong từng đường nét gốm

Trong vô số những món quà lưu niệm mang đậm dấu ấn Hà Nội, gốm sứ Bát Tràng luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng du khách và người yêu văn hóa truyền thống. Không chỉ là món quà đẹp về hình thức, bền về chất lượng, gốm sứ Bát Tràng còn là biểu tượng sống động cho sự trường tồn của nghề gốm Việt Nam – một tinh hoa đã được nuôi dưỡng và phát triển suốt hàng trăm năm.

Nằm bên dòng sông Hồng hiền hòa, làng gốm Bát Tràng thuộc huyện Gia Lâm, cách trung tâm Hà Nội khoảng 10km, là một trong những làng nghề cổ nhất còn tồn tại và phát triển mạnh mẽ đến ngày nay. Theo các tư liệu lịch sử, làng Bát Tràng đã có tuổi đời hơn 500 năm, ra đời từ thời nhà Lý. Trải qua biết bao thăng trầm lịch sử, nơi đây vẫn giữ được hồn cốt nghề truyền thống, trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích nghệ thuật thủ công và nét đẹp văn hóa dân gian Việt.

Điểm đặc trưng nổi bật nhất của gốm sứ Bát Tràng chính là sự đa dạng trong mẫu mã, phong phú về chức năng, tinh tế đến từng chi tiết. Từ bình hoa, ấm chén, bát đĩa, chum vại, lọ lộc bình, tượng linh vật, phù điêu, đèn gốm, đến những món đồ nhỏ như ống cắm bút, móc khóa gốm, chuông gió,… tất cả đều được làm thủ công tỉ mỉ và phủ lên lớp men bóng mịn, bền đẹp. Gốm Bát Tràng không chỉ thuần túy mang tính trang trí hay sử dụng trong gia đình mà còn trở thành tác phẩm nghệ thuật đích thực, góp phần làm giàu thêm bản sắc văn hóa Việt.

Mỗi sản phẩm gốm là sự hòa quyện giữa đất – nước – lửa – bàn tay người nghệ nhân, là thành quả của cả một quá trình kỳ công từ chọn đất, nhào nặn, tạo hình, phơi khô, tráng men đến nung gốm trong lò củi hoặc lò gas ở nhiệt độ cao. Chính bởi điều đó mà từng món đồ gốm Bát Tràng mang trong mình sự độc nhất – không cái nào giống hệt cái nào, mỗi món đều có linh hồn và hơi thở riêng biệt.

Một điểm thú vị khiến du khách rất yêu thích khi đến Bát Tràng là không chỉ mua sắm, mà còn có thể trải nghiệm tự tay nặn gốm, vẽ men lên sản phẩm của chính mình. Đây là hoạt động thu hút đông đảo các bạn trẻ, gia đình có trẻ em hoặc khách nước ngoài muốn tìm hiểu sâu hơn về văn hóa Việt Nam. Sau đó, những sản phẩm bạn tự làm cũng có thể được nung và mang về như một kỷ niệm cá nhân độc đáo.

Hiện nay, các dòng sản phẩm gốm Bát Tràng đã không ngừng đổi mới, kết hợp hài hòa giữa phong cách truyền thống và hiện đại. Bên cạnh những sản phẩm mang hoa văn cổ điển, mang đậm triết lý Á Đông như hoa sen, long – lân – quy – phụng, hoa cúc, hình thù dân gian, là các dòng thiết kế tối giản, trẻ trung, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng hiện đại, trong nước lẫn quốc tế. Điều này giúp gốm Bát Tràng không bị “cũ kỹ” mà ngày càng trở nên sống động và có sức lan tỏa lớn hơn.

Khi lựa chọn gốm Bát Tràng làm quà tặng, bạn không chỉ gửi gắm một món đồ vật dụng, mà còn gửi đi một phần tinh hoa văn hóa Việt – nơi mỗi nét vẽ đều là câu chuyện, mỗi hoa văn là một lát cắt của lịch sử và tâm hồn dân tộc. Tuy nhiên, vì là sản phẩm dễ vỡ, bạn cần lưu ý kỹ trong khâu đóng gói và vận chuyển, đặc biệt khi mang theo bằng máy bay hoặc gửi đi xa.

Dù được mua tại làng nghề hay trong các cửa hàng đặc sản trong phố cổ, gốm sứ Bát Tràng vẫn luôn là món quà lưu niệm đắt giá, sang trọng và đầy chiều sâu văn hóa. Nó không chỉ mang theo vẻ đẹp hình thức mà còn là một cách để tôn vinh những giá trị truyền thống, khơi gợi tình yêu với di sản và kết nối con người với những điều bình dị mà bền vững.

6. Lụa Vạn Phúc Hà Đông – Tấm lụa của thời gian và tinh hoa truyền thống Việt

Nhắc đến những món quà mang đậm dấu ấn văn hóa Hà Nội, không thể không kể đến lụa Vạn Phúc – một loại chất liệu được ví như "quốc bảo mềm mại", kết tinh từ bàn tay tài hoa của người thợ thủ công Việt Nam. Lụa Vạn Phúc không chỉ là một sản phẩm dệt vải đơn thuần mà còn là biểu tượng cho sự tinh tế, thanh lịch và truyền thống ngàn đời của đất Thăng Long – Hà Nội.

Làng lụa Vạn Phúc, còn gọi là làng lụa Hà Đông, nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng 10km về phía tây, thuộc quận Hà Đông. Đây là một trong những làng nghề dệt lụa cổ truyền lâu đời nhất Việt Nam, với lịch sử tồn tại và phát triển suốt hơn một thiên niên kỷ. Tương truyền, nghề dệt ở Vạn Phúc có từ thời Lý, khi một người phụ nữ tài giỏi tên là Bà tổ nghề dệt lụa – Lã Thị Nga đã truyền dạy nghề cho dân làng, giúp nghề dệt phát triển thịnh vượng cho đến tận ngày nay.

Điều làm nên tên tuổi của lụa Vạn Phúc chính là chất lượng tuyệt vời và kỹ thuật dệt thủ công tinh xảo. Lụa ở đây được dệt từ sợi tơ tằm nguyên chất, mềm mịn, nhẹ tênh, có độ bóng tự nhiên và đặc biệt thoáng mát khi mặc. Một điểm độc đáo là lụa Vạn Phúc không chỉ đẹp ở bề mặt mà còn mang tính ứng dụng cao, thích hợp cho khí hậu nhiệt đới nóng ẩm như Việt Nam.

Ngoài chất lượng, hoa văn trên lụa Vạn Phúc cũng là một tuyệt tác nghệ thuật. Mỗi tấm lụa đều được dệt thủ công với những họa tiết truyền thống như rồng, phượng, hoa sen, sóng nước, chữ Thọ, chữ Phúc…, thể hiện sự uyển chuyển, mềm mại và đậm đà bản sắc văn hóa Á Đông. Các hoa văn này không chỉ mang yếu tố thẩm mỹ mà còn chứa đựng triết lý sống và quan niệm nhân sinh sâu sắc của người Việt.

Ngày nay, làng lụa Vạn Phúc vẫn giữ nguyên nét truyền thống nhưng không ngừng đổi mới. Nghệ nhân tại đây đã sáng tạo ra nhiều mẫu mã hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Các sản phẩm từ lụa Vạn Phúc rất phong phú:

• Áo dài truyền thống – mềm mại, duyên dáng

• Khăn quàng cổ, cà vạt lụa, túi ví thời trang – nhỏ gọn, sang trọng

• Trang phục nam nữ, chăn ga, rèm cửa – vừa tiện dụng, vừa thẩm mỹ

• Tranh lụa, vải cuộn – dùng để trang trí hoặc may mặc theo nhu cầu riêng

Nếu không có thời gian ghé làng Vạn Phúc, du khách có thể tìm thấy các sản phẩm lụa chính hiệu tại những cửa hàng uy tín nằm ở các con phố nổi tiếng trong khu phố cổ Hà Nội như phố Hàng Gai, Hàng Trống, phố Nhà Thờ, nơi tập trung nhiều cửa hàng chuyên doanh sản phẩm từ lụa cao cấp, thích hợp làm quà biếu sang trọng cho người thân, bạn bè hoặc đối tác quốc tế.

Tuy nhiên, để có một trải nghiệm trọn vẹn và đắm mình trong không gian truyền thống, bạn nên một lần đến làng lụa Vạn Phúc – nơi còn lưu giữ nguyên vẹn không khí làng nghề xưa với tiếng máy dệt lách cách, những ngôi nhà cổ, những con ngõ nhỏ đầy sắc màu tơ lụa. Du khách đến đây không chỉ được tham quan các xưởng dệt, quy trình kéo tơ – dệt vải, mà còn có thể trải nghiệm tự tay dệt thử, tìm hiểu kỹ hơn về lịch sử làng nghề và giao lưu cùng nghệ nhân địa phương. Đây là một hành trình khám phá không gian văn hóa sống động và gần gũi, rất phù hợp với những ai yêu nghệ thuật, văn hóa và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết.

Việc lựa chọn lụa Vạn Phúc làm quà lưu niệm không đơn thuần là chọn một món đồ đẹp, mà là chọn một phần tinh hoa văn hóa Việt, chọn sự chỉn chu, sang trọng và đầy tự hào. Một tấm khăn lụa nhỏ, một chiếc áo dài may từ vải lụa truyền thống – sẽ trở thành món quà mang theo hơi thở thời gian, đậm chất Hà Nội và đong đầy giá trị tinh thần.

7. Bánh gai làng Giá – Vị ngọt bình dị từ hồn đất Thăng Long

Khi nói đến những món đặc sản mang đậm bản sắc Hà Nội xưa, bánh gai làng Giá luôn là một cái tên được nhắc đến đầy trân trọng. Không chỉ là một món ăn dân dã, bánh gai làng Giá còn là một biểu tượng văn hóa truyền thống, một phần hồn quê đằm thắm ẩn sâu trong từng lớp bánh thơm mềm và vị ngọt thanh tao.

Làng Giá – nằm tại xã Yên Sở, huyện Hoài Đức, cách trung tâm Hà Nội không xa – từ lâu đã nổi tiếng là cái nôi của nghề trồng cây gai và làm bánh gai truyền thống. Với lịch sử hàng trăm năm, nghề làm bánh gai nơi đây đã vượt qua biết bao thăng trầm để giữ gìn trọn vẹn hương vị đặc trưng, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực vừa mộc mạc, vừa sâu lắng.

Điểm đặc biệt nhất của bánh gai làng Giá chính là ở màu đen huyền bí đặc trưng, được tạo ra từ lá gai tươi được luộc chín, giã nhuyễn, trộn đều với bột gạo nếp cái hoa vàng – loại nếp đặc sản của miền Bắc. Không có màu hóa học hay phụ gia công nghiệp, màu đen ấy là màu của tự nhiên, của đất trời và tâm huyết người thợ. Qua quá trình nhào trộn tỉ mỉ, hỗn hợp bột được ủ mềm, dẻo mịn và mang hương thơm rất đặc trưng – thanh khiết, dịu dàng, gợi nhớ hương đồng gió nội.

Bên trong chiếc bánh nhỏ nhắn là nhân đỗ xanh nghiền nhuyễn trộn cùng dừa nạo, đường mía, vừng rang thơm và đôi khi có thêm mỡ lợn thắng trong truyền thống xưa. Nhân bánh mềm mịn, béo bùi, quyện cùng vỏ bánh dẻo dai, thơm hương lá gai tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa các tầng vị: ngọt nhẹ, béo ngậy, bùi bùi, thơm mát. Mỗi chiếc bánh như một món quà quê đầy yêu thương, gói ghém trong lớp lá chuối khô vàng óng, giản dị mà mộc mạc.

Không giống như những loại bánh công nghiệp dễ bảo quản, bánh gai làng Giá là sản phẩm thủ công, không chất bảo quản, nên thời gian sử dụng thường ngắn – khoảng 3–5 ngày ở nhiệt độ thường và có thể kéo dài hơn nếu để ngăn mát tủ lạnh. Vì vậy, nếu mua làm quà biếu, bạn nên bảo quản cẩn thận để bánh giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Điều khiến bánh gai làng Giá trở nên đặc biệt không chỉ nằm ở hương vị, mà còn ở giá trị tinh thần, lịch sử và văn hóa mà nó mang theo. Trong suốt những năm tháng kháng chiến và thời kỳ khó khăn, bánh gai từng là món quà quý giá, là biểu tượng của tình làng nghĩa xóm, của sự chia sẻ và đoàn kết. Chiếc bánh nhỏ bé nhưng chất chứa trong đó là sự cần cù, khéo léo và sáng tạo của người dân làng nghề Hà Nội – những con người luôn biết gìn giữ và làm rạng danh truyền thống cha ông.

Ngày nay, giữa guồng quay hiện đại hóa, bánh gai làng Giá vẫn được duy trì và phát triển, không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn bắt đầu được du khách quốc tế quan tâm. Nhiều người nước ngoài, sau khi thưởng thức bánh gai trong các tour văn hóa, đã đặc biệt yêu thích món bánh này và thường mang về như một “món quà mang theo hồn Việt”.

Nếu bạn đến Hà Nội và muốn tìm một món quà lưu niệm vừa ngon miệng, vừa chứa đựng chiều sâu văn hóa thì bánh gai làng Giá là một lựa chọn không thể bỏ qua. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng đặc sản tại phố cổ, các khu chợ lớn như Đồng Xuân, hoặc ghé thăm làng Giá để trực tiếp chứng kiến quá trình làm bánh, trò chuyện với nghệ nhân và cảm nhận không khí làng quê truyền thống.

Hà Nội không chỉ cuốn hút bởi kiến trúc cổ kính, không gian văn hóa sống động hay món ăn hấp dẫn, mà còn níu chân du khách bằng những món quà đặc sản tinh tế và đậm hồn dân tộc. Từ cốm làng Vòng, ô mai Hàng Đường, lụa Vạn Phúc đến bánh gai làng Giá – mỗi món quà đều là một câu chuyện, một phần lịch sử và một chút tâm tình của người Hà Nội gửi trao đến những người bạn phương xa.

Hy vọng bạn sẽ chọn được những món quà phù hợp nhất, mang theo chút dư vị Hà Nội để chia sẻ với người thân, bạn bè – và để rồi mỗi lần mở gói quà, bạn lại thấy đâu đó hương vị của một Hà Nội thanh lịch, sâu lắng và đầy tình người.